Autor: Dr. Reginaldo de Carvalho Silva Filho, Fabiana Conte, Jorge Rebello e Carla Janjacomo.

Kan Li Shi Liao pode ser definida como: ''Arte e Ciência de compreender, sugerir o uso ou não uso, de alimentos e  duas  combinações com finalidade terapêutica para a prevenção, tratamento e melhora da saúde e qualidade de vida de acordo com os princípios do Método Kan Li''

O objetivo desta obra é apresentar os alimentos na visão da Medicina Chinesa, para que os leitores possam ter um importante e completo material de referencia para estudar, refletir, comp0reender e utilizar as mais diversas substancias com base nas teorias da Medicina Chinesa.