Livro Alimentação Chinesa pelas Estações do Ano

Descrição

Livro Alimentação Chinesa pelas Estações do Ano

A Dietoterapia Chinesa Kan Li, enquanto um dos importantes Ramos Clínicos da Medicina Chinesa, representa uma ferramenta terapêutica poderosa e, ao mesmo tempo, acessível.

O alimento está presente no cotidiano de todos e pode ser utilizado tanto para prevenir quanto para tratar, seguindo a visão própria da Medicina Chinesa. No Método Kan Li, essa compreensão parte principalmente da teoria do Yin-Yang e da teoria dos Cinco Movimentos, que são os verdadeiros pilares da prática clínica bem fundamentada.

A proposta deste livro é expandir os horizontes da Dietoterapia Chinesa Kan Li, integrando os conhecimentos teóricos e clínicos à dinâmica das estações do ano.

Assim, apresento orientações práticas sobre como organizar as refeições segundo as estações, com base na natureza e no sabor dos alimentos, conforme descrito nos textos clássicos.

O foco não está apenas na indicação de substâncias, mas no entendimento do porquê de cada escolha, respeitando as correspondências sazonais, os movimentos do Qi e os princípios da harmonização.